2º Confeiteiro(a)

Preparar sobremesas e diversos tipos de doces do cardápio, a partir das demandas recebidas. - Montar sobremesas individuais, buffets, bandejas etc. e cuidar da distribuição nos locais de consumo. - Desenvolver ficha técnica de custos e preparo de novas sobremesas, sob orientação. - Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição de sobremesas, quando necessário. - Requisitar a matéria prima necessária à preparação das sobremesas, definindo produtos e quantidades e encaminhando as requi…