Chefe de Doceria

É o profissional responsável por coordenar e supervisionar a produção de doces e sobremesas em uma doceria, confeitaria, padaria ou cozinha especializada. Este cargo também pode ser chamado de chefe confeiteiro ou chef pâtissier, dependendo do nível de especialização e do ambiente de trabalho. Planejar e coordenar a produção de doces, bolos, tortas, chocolates, sobremesas, entre outros. Desenvolver e testar novas receitas. Supervisionar a equipe de confeitaria (ajudantes, auxiliares, confeiteir…