Forneiro - Padeiro

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Senioridade: Especialista Local de trabalho: Fortaleza, CE Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Operar fornos industriais de panificação. * Controlar tempo, temperatura e vapor durante o assamento. * Avaliar o ponto correto de fermentação antes do forneamento. * Garantir o padrão de cor, textura, volume e qualidade dos pães. * Organizar a sequência de forneamento conforme o planejamento da pr…