Padeiro(a) de Fermentação Natural

Padaria Estoril

📍 São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil

via Adzuna API (BR)

Tempo IntegralPresencial

Descrição

Oportunidade para Padeiro(a) de Fermentação Natural na Padang Bakery. Responsabilidades: Produção de pães de fermentação natural (levain), do fermento à assadura Controle de tempos de fermentação, hidratação e temperatura da massa Produção de outros pães e produtos de panificação Garantir qualidade, padronização e boas práticas de higiene Colaborar com a equipe na organização da produção diária Requisitos: Experiência prévia com fermentação natural (levain) Conhecimento de técnicas de panificaç…