Sous Chefe Confeiteiro

Coordenar e supervisionar as atividades diárias da confeitaria, garantindo padrões de qualidade, higiene e apresentação exigidos pela rede Sofitel. Planejar cardápios sazonais e especiais, elaborando receitas inovadoras e adaptadas às necessidades dos clientes. Gerenciar estoque de insumos, controlando desperdícios e garantindo a reposição adequada dos produtos. Treinar, orientar e avaliar o desempenho da equipe de confeiteiros, promovendo desenvolvimento contínuo e…