Auxiliar de Cocina (Preparación de Alimentos)-Medellín

Auxiliar de Cocina (Preparación de Alimentos) Palabras clave: Auxiliar de cocinaAyudante de cocinaAsistente de cocinaManipulación de alimentosBuenas Prácticas de ManufacturaPreparación de alimentosHigiene y saneamientoServicio de alimentosRestaurantesHotelería Se requiere auxiliar de cocina para apoyar la preparación y presentación de alimentos, garantizando el cumplimiento de las normas de higiene y calidad. El cargo participa en la elaboración de alimentos y el mantenimiento de condiciones adecuadas de limpieza, contribuyendo a la eficiencia operativa del área de cocina. Se busca un ayudante de cocina con disposición para el aprendizaje continuo en manipulación de alimentos, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y operación general de cocina. El objetivo es asegurar la calidad, presentación y oportunidad en el servicio de alimentos, desempeñando funciones de asistente de cocina bajo supervisión. Responsabilidades: Apoyar en la preparación de ingredientes para las diferentes preparaciones culinarias.Asistir en la cocción y montaje de platos según las especificaciones establecidas.Mantener la limpieza y desinfección de las áreas de trabajo utensilios y equipos de cocina.Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria incluyendo la manipulación adecuada de alimentos.Colaborar en la recepción y almacenamiento de materias primas verificando su calidad y frescura.Ejecutar tareas de limpieza general de la cocina y áreas aledañas.Participar en la organización y control de inventarios básicos de insumos.Seguir los procedimientos establecidos para la preparación de alimentos y el servicio.Apoyar en la gestión de residuos y desechos de acuerdo con las normativas ambientales. Requerimientos: Bachiller académico o técnicoCurso vigente de manipulación de alimentosExperiencia en preparación de alimentosConocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)Manejo de utensilios y equipos básicos de cocinaAplicación de normas de higiene y saneamientoDisponibilidad para trabajar en modalidad presencialCapacidad para seguir instrucciones y procedimientos de cocinaHabilidad para mantener la limpieza y desinfección del área de trabajoActitud proactiva y disposición para el aprendizaje en cocinaExperiencia como ayudante de cocina o asistente de cocinaConocimientos en técnicas de corte y preparación de ingredientesComprensión de tiempos de servicio en cocina Nivel de educación: Bachillerato completo Sectores laborales: Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantesHotelería y turismo Cargo: Auxiliar Otras habilidades: Habilidades técnicas: Utensilios de cocinaEquipos básicos de cocina