Auxiliar de cocina y aseo 369164-152633

Empresa aliada, se encuentra en búsqueda de personal bachiller y/o técnico/a en alta cocina o gastronomía, con experiencia de dos (2) años desempeñando cargos como auxiliar de cocina y aseo.Misión:Apoyar las operaciones de cocina y aseo mediante la preparación de alimentos, el alistamiento de insumos y el mantenimiento de la limpieza e higiene de las áreas de trabajo, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y servicio del establecimiento.Funciones:- Preparar alimentos y cortes de carne a la parrilla y plancha, cumpliendo las recetas, tiempos de cocción y estándares de calidad establecidos.- Organizar y mantener el mise en place, garantizando la disponibilidad de insumos y utensilios para la operación.- Elaborar preparaciones complementarias como sopas, salsas, arroces, cremas, bases y postres, de acuerdo con las recetas definidas.- Realizar el lavado, desinfección, pelado, porcionado y alistamiento de materias primas, cumpliendo las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).- Mantener el orden, aseo y desinfección de la cocina, equipos, utensilios, áreas de trabajo y demás espacios asignados.- Diligenciar los registros operativos y formatos relacionados con BPM, control de producción, bajas y demás documentos requeridos.- Verificar el adecuado almacenamiento, rotación y conservación de los alimentos e insumos.- Apoyar el control de inventarios y la correcta utilización de materias primas para minimizar desperdicios.- Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y Seguridad y Salud en el Trabajo (SST).- Apoyar las demás actividades operativas de cocina y servicios generales que sean asignadas por el jefe inmediato.Conocimientos técnicos:- Conocimiento y experiencia en parrilla y plancha.- Dominio de técnicas de cocción y manejo de diferentes cortes de carne.- Conocimiento de los diferentes puestos y procesos de cocina para apoyar la operación de manera integral.- Manejo e implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e inocuidad alimentaria.- Conocimiento en preparación y estandarización de recetas.- Manejo adecuado de equipos, utensilios y herramientas de cocina.- Diligenciamiento de formatos operativos y registros de control (BPM, bajas, transformaciones e inventarios).- Conocimiento en organización del mise en place y control de materias primas.- Manipulación de alimentos.Competencias laborales:- Comunicación. - Trabajo en equipo.- Servicio.- Trabajo bajo presión.Salario: $1.750.905 + prestaciones + propinas.Horario: domingo a domingo, un día de descanso en semana.Tipo de contrato: fijo.Lugar de trabajo: Medellín, Las Palmas. Proceso de Selección El proceso de selección se realiza a través de Magneto - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiencia de postulación. Para postular solo necesitas: 1. Postular a la oferta 2. Revisar tu email 3. Ingresar a Magneto y contestar las preguntas y/o pruebas solicitadas Luego, si vemos que tu perfil se ajusta a lo que estamos buscando, te contactaremos por email (a través de Magneto) para seguir a la etapa presencial. Sobre Nosotros El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia. Si estás interesado en consultar las vacantes para conectarte laboralmente con Comfama, te recomendamos consultar nuestra página web www.comfama.com opción Trabaja con nosotros (ver más) .color-company { color: #ed2b7b !important; } .color-company-on-white { color: #ed2b7b !important; }