Capitán de Servicios (Restaurante Hotelero) - Bogotá

Capitán de Servicios (Restaurante Hotelero) - Bogotá Palabras clave: Capitán de ServiciosCapitán de MeserosCapitán de RestauranteSupervisor de Alimentos y BebidasServicio al ClienteRestaurante HoteleroBogotáMesa y BarAlimentos y BebidasManejo de PersonalProtocolos de ServicioManejo de ReservasManejo de QuejasHoteleríaTurismo Se requiere capitán de servicios para el restaurante del Hotel Rosales Plaza en Bogotá, responsable de coordinar el servicio de alimentos y bebidas y de supervisar al equipo de meseros. La posición tiene como objetivo garantizar un servicio de alimentos y bebidas consistente, asegurar la correcta ejecución del servicio en sala, coordinar al personal operativo y realizar seguimiento al servicio al cliente para contribuir a la fidelización de los huéspedes y clientes externos del hotel. Se ofrece experiencia en un entorno hotelero, exposición a estándares de servicio organizados y posibilidad de desarrollar habilidades de supervisión y coordinación de equipos en el área de alimentos y bebidas. Se busca capitán de meseros con experiencia en restaurante hotelero en Bogotá. Responsabilidades: Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante asegurando la calidad del servicio de alimentos y bebidasGestionar y capacitar al equipo de meseros asignando tareas y supervisando su desempeñoGarantizar la satisfacción del cliente mediante un servicio atento y eficiente resolviendo quejas y reclamos de manera oportunaImplementar y mantener los estándares de servicio del hotel asegurando el cumplimiento de los protocolos establecidosControlar el inventario de suministros de mesa y bar y realizar pedidos según sea necesarioColaborar con el chef y el equipo de cocina para asegurar una experiencia gastronómica fluidaManejar el sistema de reservas y optimizar la asignación de mesasRealizar seguimiento a la calidad de los alimentos y bebidas servidosMantener un ambiente de trabajo positivo y profesional en el área de sala Requerimientos: Técnico o tecnólogo en mesa y bar servicio de alimentos y bebidas u áreas afinesExperiencia comprobable como capitán de servicios capitán de meseros o supervisor de alimentos y bebidas en restaurantes o hotelesConocimiento en protocolos de servicio manejo de personal operativo manejo de reservas y manejo de quejas y reclamosExcelentes habilidades de servicio al cliente y comunicaciónCapacidad para trabajar en equipo y bajo presiónConocimiento básico de herramientas ofimáticas Nivel de educación: Técnico Sectores laborales: Hotelería y turismoGastronomía bebidas/alimentos y restaurantes Cargo: Coordinador Otras habilidades: Habilidades técnicas: Servicio al clienteMesa y barAlimentos y bebidasManejo de personalProtocolos de servicioManejo de reservasManejo de quejasHerramientas ofimáticas Habilidades interpersonales: SupervisiónCoordinación