Descripción
Carnicero Palabras clave: CarniceroAuxiliar de carnesManipulación de alimentosCorte de carnesBuenas Prácticas de ManufacturaRotación de inventarioAtención al clienteSeguridad alimentariaExhibición de productos cárnicosPescadería La organización requiere un Carnicero para fortalecer su operación de alimentos frescos, garantizando la frescura, inocuidad y correcta exhibición de productos cárnicos. Este rol es fundamental para la experiencia de compra y la calidad operativa, asegurando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Se ofrece estabilidad y oportunidades de aprendizaje en el manejo de alimentos frescos, en un ambiente de trabajo colaborativo. Se incorporará un Auxiliar de carnes que apoyará las funciones de corte, empaque y exhibición, contribuyendo a la satisfacción del cliente y al cumplimiento de los estándares de calidad. Responsabilidades: Realizar el corte fileteado y porcionado de carnes rojas blancas y pescados según los estándares de calidad y presentación definidos.Empacar los productos cárnicos y de pescadería utilizando materiales adecuados para garantizar su conservación y frescura.Mantener la correcta exhibición de los productos en el punto de venta asegurando la rotación de inventario y la adecuada señalización de precios y fechas.Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas del proceso desde la recepción hasta la exhibición del producto.Ofrecer una atención al cliente de calidad asesorando sobre los productos resolviendo dudas y atendiendo solicitudes específicas. Requerimientos: Experiencia comprobada como Carnicero Auxiliar de carnes o en roles similares en el sector retail o de alimentos.Conocimiento y aplicación de técnicas de corte fileteado y empaque de carnes y pescados.Dominio de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normativas de higiene y seguridad alimentaria.Capacidad para la rotación de inventario y la correcta exhibición de productos cárnicos y de pescadería.Habilidades de atención al cliente y comunicación efectiva. Nivel de educación: Bachillerato completo Sectores laborales: VentasCompras y comercio exteriorGastronomía bebidas/alimentos y restaurantes Cargo: Auxiliar Otras habilidades: Habilidades técnicas: Manipulación de alimentosBuenas Prácticas de ManufacturaCorte y empaque de carnesHigiene y seguridad alimentariaRotación de inventarioExhibición de productos cárnicosAtención al cliente Habilidades interpersonales: Trabajo en equipoOrientación al detalleProactividad