Cocinero/a (Cocina fría y parrilla)

Cocinero (Cocina fría y parrilla) Palabras clave: CocineroCocina fríaParrillaInocuidad alimentariaRecetas estándarBPMLine CookKitchen CookCocinero de cocina fríaCocinero de parrilla Se requiere cocinero con experiencia en cocina fría y parrilla para unirse a nuestro equipo en Vía La Calera. El rol ejecuta y supervisa la preparación de platos bajo recetas estándar, criterios de calidad e inocuidad alimentaria, garantizando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Se ofrece contratación inmediata, turnos rotativos de domingo a domingo con un día de descanso, jornada semanal de 42 horas, propinas, auxilio de transporte, prestaciones de ley, recargos nocturnos y un promedio salarial de $2.800.000. Se busca personal técnico para la operación interna de cocina, con énfasis en la preparación de alimentos y el manejo de equipos y utensilios de cocina. Se ofrece posición de cocinero con compensación promedio de $2.800.000. Responsabilidades: Ejecutar la preparación de alimentos según recetas estándar y criterios de calidad.Supervisar la operación de cocina asegurando el cumplimiento de BPM e inocuidad alimentaria.Preparar platos específicos de cocina fría y parrilla.Garantizar la correcta manipulación y almacenamiento de alimentos.Mantener la limpieza y el orden en el área de cocina.Operar y mantener en buen estado equipos y utensilios de cocina.Colaborar en la planeación y coordinación de la operación interna de cocina. Requerimientos: Experiencia mínima de 12 meses como cocinero o en roles afines.Formación Técnica Tecnológica o Profesional en Cocina.Conocimiento y aplicación de recetas estándar.Experiencia demostrable en cocina fría y parrilla.Manejo de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e inocuidad alimentaria.Capacidad para operar y mantener equipos y utensilios de cocina.Disponibilidad para turnos rotativos de domingo a domingo.Cumplimiento de jornada semanal de 42 horas. Nivel de educación: Técnico Sectores laborales: Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes Cargo: Analista Otras habilidades: Habilidades técnicas: Cocina fríaParrillaRecetas estándarBuenas Prácticas de ManufacturaInocuidad alimentariaEquipos y utensilios de cocina