Cocinero (Cocina fría y parrilla)

Cocinero (Cocina fría y parrilla) Palabras clave: Cocinerococina fríaparrillacocinero de restauranterecetas estándarbuenas prácticas de manufacturainocuidad alimentariaRestaurante Casa Bravagastronomíaalimentos y bebidas ¡Haz parte de Restaurante Casa Brava y lleva tu talento culinario más lejos! Si eres un apasionado por la gastronomía y buscas un lugar donde tu experiencia en cocina fría y parrilla se valore, esta es tu oportunidad. Te ofrecemos la posibilidad de alcanzar ingresos promedio de $2.800.000, incluyendo propinas, recargos y prestaciones. Como Cocinero de restaurante, tendrás un rol clave planificando, coordinando y ejecutando nuestras operaciones de cocina, asegurando la calidad e inocuidad de cada plato y el cumplimiento de nuestras recetas estándar. Únete a un equipo donde tu técnica marca la diferencia y podrás fortalecer tus competencias gastronómicas. ¡Tu futuro como cocinero profesional empieza aquí! Responsabilidades: Ejecutar la preparación de alimentos siguiendo recetas estándar y especificaciones de calidad.Gestionar y mantener la limpieza y organización de las estaciones de cocina.Asegurar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura y normativas de inocuidad alimentaria.Colaborar en la planeación y coordinación de las actividades diarias de la cocina.Manejar equipos de cocina incluyendo parrillas y utensilios para cocina fría.Supervisar el inventario de insumos y reportar necesidades de reposición. Requerimientos: Experiencia mínima de 12 meses como cocinero.Formación técnica tecnológica o profesional en cocina.Conocimiento y aplicación de técnicas de cocina fría.Experiencia en el manejo de parrilla.Dominio de recetas estándar y planeación de cocina.Aplicación de buenas prácticas de manufactura e inocuidad alimentaria.Disponibilidad para turnos rotativos de domingo a domingo.Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión. Nivel de educación: Técnico Sectores laborales: Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes Cargo: Analista Otras habilidades: Habilidades técnicas: Técnicas de cocina fríaManejo de parrilla Habilidades interpersonales: Trabajo en equipoComunicación