Dosificador (Repostería)

Únete a nuestro equipo donde cada ingrediente cuenta y tu atención al detalle se transforma en productos de alta calidad. Como Dosificador de la REPOSTERIA PEPOS CAKE, serás clave en la preparación de materias primas según las órdenes de producción, asegurando la consistencia y calidad de nuestros productos de repostería. Responsabilidades: Realizar el pesaje y dosificación precisa de materias primas según las órdenes de producción establecidas.Preparar los ingredientes y materias primas necesarios para los procesos de producción de repostería.Diligenciar los formatos de producción y control de inventario de materias primas.Cumplir con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria incluyendo las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).Controlar y registrar los sobrantes de materias primas para optimizar el uso de inventario.Mantener el área de trabajo limpia organizada y segura siguiendo los procedimientos establecidos.Colaborar activamente con el equipo de producción para asegurar el flujo eficiente del proceso. Requerimientos: Bachiller académico; deseable formación o experiencia en manipulación de alimentos.Experiencia en el manejo de básculas y balanzas de precisión para el pesaje exacto de materias primas.Conocimiento y aplicación de formatos de producción y órdenes de entrega.Comprensión y aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y procedimientos de higiene y seguridad alimentaria.Capacidad para controlar sobrantes y minimizar desperdicios en el proceso de dosificación.Habilidad para diligenciar formatos de producción de manera clara y precisa.Experiencia previa como dosificador pesador de materias primas u operario de dosificación en la industria alimentaria. Nivel de educación: Bachillerato completo