Jefe/a de cocina 1596587558-5545

Empresa aliada, se encuentra en búsqueda de personal tecnólogo/a o profesional en gastronomía, cocina alta Cocina, arte culinario o áreas afines. Con experiencia de dos (2) a tres (3) años en cocina profesional, preferiblemente en restaurantes, hoteles o establecimientos del sector HORECA.Misión:Liderar y supervisar la operación de cocina mediante la coordinación del personal, planificación de la producción y control de materias primas, garantizando la calidad de los alimentos, el cumplimiento de las BPM y la eficiencia en el uso de los recursos.Funciones:- Coordinar y supervisar al personal de cocina, distribuyendo tareas y elaborando los horarios de trabajo.- Planear y supervisar la preparación de alimentos, verificando el cumplimiento de recetas, porciones, presentación y estándares de calidad.- Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normas de higiene y procedimientos de manipulación de alimentos.- Controlar la disponibilidad de materias primas, los inventarios y el uso adecuado de los insumos.- Hacer seguimiento a la producción, control de porciones, desperdicios y costos de alimentos.- Verificar el funcionamiento, limpieza y conservación de equipos, utensilios y áreas de trabajo.- Reportar novedades operativas y proponer mejoras en los procesos de cocina.Conocimientos:- Técnicas de cocina profesional, preparación de alimentos, manejo de parrilla y plancha, BPM, manipulación de alimentos, control de inventarios, rotación de materias primas, control de porciones, costos de alimentos, estandarización de recetas y coordinación de equipos de cocina.- Deseable formación complementaria en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), manipulación de alimentos, técnicas de cocción, manejo de inventarios y control de costos de alimentos.Competencias:- Liderazgo. - Trabajo en equipo. - Comunicación asertiva. - Organización.- Planeación. - Orientación a resultados. - Toma de decisiones. - Atención al detalle. - Manejo de situaciones bajo presión y orientación a la calidad.Salario: $2.700.000 + prestaciones sociales + propinas.Horario: domingo a domingo, con un dia de descanso en la semana, se maneja con turnos. Tipo de contrato: fijo.Lugar de trabajo: Medellín. Proceso de Selección Tu próxima oportunidad laboral puede estar a pocos pasos. Para postularte: Haz clic en el botón "Postularme". Inicia sesión o crea tu cuenta en Magneto, registra tu hoja de vida y responde las preguntas del proceso. Revisa tu correo electrónico para conocer el estado de tu postulación. Si avanzas, completa las pruebas y/o entrevistas solicitadas. El equipo del Servicio de Empleo Comfama evaluará tu perfil, si se ajusta a la vacante y pasas los filtros, lo enviará a la empresa y ellos te contactarán para continuar el proceso. Recuerda que no debes pagar para participar de procesos de selección. Así dirás #MeProtejodelfraude Sobre Nosotros El Servicio de Empleo Comfama es la plataforma de intermediación que conecta el talento de las personas y las necesidades de las empresas. Como agencia transnacional, presta el servicio para empresas ubicadas en Antioquia, y en el extranjero que requieren talento colombiano. Somos prestador autorizado Resolución 0017 del 14 de enero de 2026 del Servicio Público de Empleo. .color-company { color: #ed2b7b !important; } .color-company-on-white { color: #ed2b7b !important; }