Supervisor de Calidad

Supervisor de Calidad (Sector Panelero) - Colombia Palabras clave: Supervisor de CalidadSector PaneleroInocuidad AlimentariaBPMHACCPTrapichesProducción de PanelaCalidad AlimentariaTrazabilidadColombia Se requiere un Supervisor de Calidad con experiencia en el sector panelero y operaciones de trapiches. El rol se enfoca en garantizar los más altos estándares de calidad e inocuidad en la producción de panela, asegurando el cumplimiento normativo y la seguridad del producto final. Esta posición es fundamental para mantener la integridad de nuestros procesos productivos y la confianza de nuestros consumidores. El candidato seleccionado se integrará a un equipo comprometido con la excelencia operativa y la mejora continua. Se valorará la capacidad para implementar y supervisar sistemas de gestión de calidad robustos. Responsabilidades: Supervisar y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en todas las etapas del proceso productivo de panela en trapiches.Ejecutar planes de muestreo y análisis para verificar la calidad del producto y materias primas garantizando la trazabilidad.Gestionar y participar en auditorías internas y externas de calidad e inocuidad asegurando el cumplimiento de normativas como BPM y HACCP.Elaborar informes técnicos detallados sobre el desempeño de la calidad indicadores de gestión (KPI) y resultados de auditorías.Identificar no conformidades y proponer e implementar acciones correctivas y preventivas para la mejora continua de los procesos.Capacitar y formar al personal operativo en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y otros lineamientos de calidad e inocuidad.Mantener actualizada la documentación del sistema de gestión de calidad incluyendo procedimientos registros y manuales.Colaborar con otras áreas de la planta para asegurar la integración de las prácticas de calidad en toda la operación. Requerimientos: Título Técnico Tecnólogo o Profesional en Ingeniería de Alimentos Ingeniería Industrial Química Tecnología en Alimentos o afines.Experiencia comprobada como Supervisor de Calidad o Coordinador de Calidad en el sector panelero o de alimentos.Conocimiento y aplicación de Sistemas de Gestión de Calidad Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) ISO 9001 y ISO 22000.Manejo de herramientas de muestreo trazabilidad e indicadores de gestión (KPI).Dominio del Paquete Office con énfasis en Excel y Word.Experiencia trabajando con trapiches y en la producción de panela.Capacidad para supervisar y ejecutar planes de muestreo y auditorías internas.Habilidad para elaborar informes técnicos y análisis de datos relacionados con la calidad e inocuidad.Conocimiento en la implementación de acciones correctivas y preventivas.Experiencia en la formación y capacitación del personal operativo en temas de calidad e inocuidad. Nivel de educación: Técnico Sectores laborales: Producción Operarios y ManufacturaGastronomía bebidas/alimentos y restaurantesZoología Veterinario y sector Agroindustrial Cargo: Coordinador Otras habilidades: Habilidades técnicas: Sistemas de gestión de calidadBuenas Prácticas de Manufactura (BPM)HACCPISO 9001ISO 22000Herramientas de muestreo y trazabilidadIndicadores de gestión (KPI)Paquete OfficeExcelWord Habilidades interpersonales: ComunicaciónTrabajo en equipoResolución de problemasAtención al detalle