Supervisor Gastro- Bar

Misión del CargoAsegurar la correcta ejecución de la operación diaria del café-bar, garantizando una experiencia de servicio consistente y de calidad para el cliente. Será responsable del control operativo del turno, manejo de caja, inventarios y coordinación del equipo, contribuyendo al orden, la eficiencia y el cumplimiento de los estándares del negocio. Funciones y ResponsabilidadesGestión Operativa y de Experiencia:·        Supervisar la operación diaria durante su turno.·        Garantizar una atención al cliente oportuna y adecuada.·        Verificar tiempos de servicio, calidad del producto y orden del punto.·        Apoyar la operación en momentos de alta demanda (servicio, barra o caja).Gestión de Caja:·        Manejo de caja (apertura, control y cierre).·        Realizar cierres de turno y conciliación de ventas.·        Controlar efectivo y medios de pago.·        Reportar inconsistencias o novedades.Gestión de Inventarios:·        Controlar inventarios de insumos y productos.·        Registrar mermas y apoyar en solicitudes de abastecimiento.·        Velar por el uso adecuado de los insumos.Coordinación de Equipo·        Coordinar al equipo en turno (meseros y personal operativo).·        Asignar tareas y hacer seguimiento a su cumplimiento.·        Apoyar en la organización de turnos junto con la administración.·        Promover orden, disciplina y buen ambiente laboral.Cumplimiento de Procesos:·     Garantizar limpieza, orden e higiene del punto.·     Asegurar la correcta manipulación de alimentos.·     Velar por el cumplimiento de condiciones de higiene, salubridad y seguridad para proteger la salud de clientes y trabajadores. RequerimientosExperiencia: ·       1 a 3 años  de experiencia administrando en el sector de alimentos y bebidas ·        Experiencia en manejo de caja y servicio.·       Deseable manejo de sistemas POS o facturación.