Técnico en cocina (Preparación de alimentos)

Técnico en Cocina Palabras clave: Técnico en CocinaTécnico de CocinaCocineroGastronomíaCocina CalienteCocina FríaManipulación de alimentosInocuidadBPMControl de porciones Buscamos un Técnico en Cocina para ejecutar la preparación, cocción, alistamiento y presentación de alimentos, cumpliendo recetas, BPM y estándares de seguridad alimentaria. El cargo aportará productividad, orden, calidad y satisfacción del cliente. Impulsamos experiencias gastronómicas consistentes mediante nuestro equipo de gastronomía enfocado en la excelencia operativa, la manipulación de alimentos y el control riguroso de materias primas. Responsabilidades: Preparar alimentos de acuerdo con recetas y procedimientos establecidos.Garantizar la calidad y presentación de los productos.Mantener el orden aseo y desinfección de las áreas de trabajo.Realizar el control y rotación adecuada de materias primas.Cumplir con los estándares de servicio calidad e inocuidad.Apoyar el surtido y exhibición de productos de la sección.Cumplir con las normas de seguridad y salud en el trabajo. Requerimientos: Poseer título de Técnico o Tecnólogo en Cocina Gastronomía Artes Culinarias o áreas afines.Acreditar mínimo 1 año de experiencia en preparación de alimentos cocina caliente cocina fría restaurantes casinos hoteles supermercados o servicios de alimentación.Dominar las técnicas básicas de cocina.Aplicar correctamente la manipulación e inocuidad de alimentos.Demostrar conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).Manejar adecuadamente equipos y utensilios de cocina.Ejecutar control de porciones y aprovechamiento de materias primas.Disponibilidad para laborar en turnos rotativos incluyendo fines de semana y festivos. Nivel de educación: Técnico Sectores laborales: Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes Cargo: Auxiliar Otras habilidades: Habilidades técnicas: Técnicas de cocinaManipulación de alimentos Habilidades interpersonales: Orientación al clienteTrabajo en equipoAtención al detalle