Cocinera

Se busca cocinero o cocinera para trabajar en Níjar (Almería). Las funciones principales incluyen la elaboración y diseño de menús basados en gastronomía tradicional y moderna marroquí. Se requiere dominio absoluto de técnicas de condimentación, uso de especias específicas como Ras el hanout y agua de azahar, y cocciones en soportes tradicionales. También se encargará del control de stock de materias primas e ingredientes de importación norteafricana, así como de la supervisión de normas higién…