Cocinero/a - cocina industrial

El profesional asumirá la responsabilidad integral del proceso de producción en una cocina de escala industrial. Sus funciones abarcarán desde la supervisión inicial de la materia prima hasta el control exhaustivo de cada fase de elaboración. Deberá garantizar que se cumplan estrictamente las recetas estandarizadas y las fichas técnicas establecidas por la empresa, asegurando la consistencia y calidad del producto final en un entorno de alto volumen. Una parte fundamental del puesto consistirá …