Cocinero /a de cocina tradicional árabe

Puesto de cocinero o cocinera especializado en cocina tradicional árabe, en Roquetas de Mar (Almería). Contrato laboral indefinido, jornada completa. Las funciones incluyen elaborar masas y panes tradicionales con horno de piedra o tandoor, como pan pita, manakish y saj. Preparación artesanal de mezze: hummus, mutabal, mhammara y falafel, siguiendo recetas auténticas. Gestión de carnes halal (shawarma, shish tawook) y uso de especias como za'atar, sumac y baharat. También repostería específica:…