Cocinero/a de cocina tradicional española

Buscamos un cocinero o cocinera con base sólida en cocina tradicional española para incorporarse a un proyecto de nueva apertura en el corazón de Madrid, concretamente en el barrio de La Latina, en un local con mucho encanto ubicado en unas antiguas caballerizas. La propuesta gastronómica gira en torno a carnes premium a la parrilla y arroces, en un ambiente elegante y cuidado. La persona seleccionada trabajará bajo la dirección del jefe de cocina, elaborando platos de carta siguiendo fichas té…