Cocinero/a para Vic

Cocinero/a de Colectividades Funciones Elaboración y preparación de menús según las fichas técnicas y los estándares de calidad establecidos. Preparación de dietas terapéuticas y menús adaptados cuando corresponda. Organización y control de las partidas de cocina. Recepción, almacenamiento y conservación de alimentos. Control de temperaturas y cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria (APPCC). Limpieza y mantenimiento del puesto de trabajo y de la maquinaria utilizada. Colaboración co…