Cocinero/a senior (gestión multicentros)

Buscamos un perfil con amplia trayectoria en cocina profesional y experiencia en entornos de colectividades para supervisar, coordinar y mejorar la operativa de tres centros de trabajo en Logroño. La persona seleccionada se encargará del liderazgo de los equipos de cocina, el control de calidad, la planificación de menús equilibrados, la gestión de costes y proveedores, y la implantación de los protocolos APPCC. También propondrá mejoras operativas y de servicio. Se requiere un mínimo de cinco …