Técnico/a Jamón Curado

Con más de 70 años de historia, somos la marca de alimentación con mayor presencia en los hogares de España. Fieles a una filosofía de mejora constante, dedicamos gran parte de nuestros recursos a la investigación y al desarrollo de alimentos equilibrados, saludables y nutritivos.Tu propósito Tu propósito será desarrollar, optimizar y controlar los procesos tecnológicos de elaboración del jamón curado, garantizando la calidad, seguridad alimentaria y competitividad del producto.Tus responsabilidades Diseñar, ejecutar y evaluar ensayos de I+D relacionados con la curación del jamón. Optimizar parámetros de salado, post-salado, secado y maduración. Analizar datos fisicoquímicos y microbiológicos. Desarrollar nuevas formulaciones o productos. Coordinar pruebas piloto y escalado industrial. Validar y documentar procesos según normativa (APPCC, IFS, BRC). Colaborar con Calidad, Producción y Mantenimiento. Lo que valoramos Se valorará positivamente experiencia de 1 a 3 años en I+D, calidad o tecnología cárnica, preferentemente salazones y experiencia en cumplimiento de auditorías.Extras que marcan la diferencia Conocimientos de ofimática a nivel de usuarioIdiomas Inglés B2¿Qué ofrecemos? En ElPozo Alimentación/ Grupo Corporativo Fuertes lo tenemos claro: nuestra verdadera fortaleza son las personas. Por eso, cuidamos a quienes forman parte de nuestro equipo y les ofrecemos un entorno donde crecer, aprender y desarrollarse profesionalmente. CRECIMIENTO Y DESARROLLO 🚀 Promoción interna: Impulsamos tu carrera profesional dentro de la empresa. Porque no importa dónde empiezas, sino hasta dónde puedes llegar. 📚 Formación continua: Fomentamos el aprendizaje y la mejora continua, potenciando tu crecimiento profesional mediante programas de formación personalizados según tus objetivos. 🎓 Becas de estudio: Apoyamos la educación de nuestros empleados y sus hijos (guardería, infantil, primaria, ESO, bachillerato, FP y universidad). BIENESTAR INTEGRAL 🧘🏼‍♂️ Portal Bienestar: Un espacio diseñado para acompañarte en tu equilibrio emocional, físico y mental. Incluye el Chat Salud (con especialistas médicos, psicólogos, nutricionistas y entrenadores personales), el Chat Legal (con profesionales de distintas áreas del derecho) y el Chat Veterinario (asesoramiento personalizado para el cuidado y bienestar de tu mascota). 👩🏻‍⚕️ Servicio médico y psicológico: Disponemos de dos clínicas médicas en nuestras instalaciones y consulta de psicología clínica. 💪🏻 Instalaciones deportivas y zonas de descanso: Gimnasio, pistas de pádel, polideportivo de fútbol sala, cancha de baloncesto 3x3, sala relax y zona picnic. BENEFICIOS EXCLUSIVOS 💳 Retribución flexible: Disfruta de ventajas como el cheque restaurante, guardería, seguro médico y anticipos de nómina. 🛍️ Descuentos especiales: En empresas de Grupo Fuertes y a través del Club de Beneficios. 🛒 La Tienda: Nuestro supermercado interno, con productos de las empresas de Grupo Fuertes y descuento especial para empleados. 🎁 Sorteos internos: Participa en sorteos exclusivos de premios, entradas, conciertos y experiencias relacionadas con los eventos que patrocinamos.Nuestra apuesta por la igualdad En Grupo Corporativo Fuertes, S.L. contamos con un Plan de Igualdad entre Mujeres y Hombres vigente, que refleja nuestro firme compromiso con la igualdad de trato y de oportunidades en el acceso al empleo, la promoción profesional y el desarrollo de las personas. Trabajamos activamente para garantizar un entorno laboral diverso, inclusivo y libre de cualquier forma de discriminación, ya sea directa o indirecta, por razón de sexo o cualquier otra condición personal. Valoramos el talento en todas sus formas y creemos que la diversidad de experiencias, perspectivas y capacidades enriquece nuestra organización y contribuye a mejores resultados. Por ello, seguimos impulsando medidas que promuevan la igualdad real, la corresponsabilidad y el respeto, asegurando que todas las personas tengan las mismas oportunidades para crecer y desarrollarse profesionalmente dentro de la compañía.Competencias Carácter CorporativoInnovación y Mejora ContinuaFacilidad para aprender y adaptarsePensamiento analíticoTrabajo en equipoConocimientos Métodos y tiempos de producciónPRLControl presupuestario de producciónOrganización de la producciónCalidad y Seguridad AlimentariaJamones - Procesos