Assistant(e) Manager de restaurant argentin H/F (H/F) — FULANO

Pour notre restaurant spécialisé en gastronomie argentine, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager en restauration argentine, VAE et livraison H/F Missions principales : - Supervision & Qualité : Contrôle des normes HACCP, suivi de la traçabilité des produits, gestion des dates limites de consommation (DLC) et supervision de la tenue de la salle/comptoir. - Conseil & VAE : Accueil de la clientèle, conseil expert sur la carte des spécialités argentines (empanadas, desserts) et recommandation des vins sud-américains (Malbec, Torrontés). Encaissement et gestion de la vente à emporter. - Logistique : Contrôle des emballages, préparation et acheminement des commandes en livraison sur le secteur. Profil & Exigences : - Expérience : 6 à 12 mois exigés en restauration ou gestion de point de vente. - Compétences clés : Connaissance indispensable de la gastronomie et de l'œnologie argentines, maîtrise des normes HACCP, vocabulaire culinaire hispanique, permis de conduire valide (Permis B) pour la livraison. Conditions : Horaires en coupure, week-ends et jours fériés. Métier: Assistant / Assistante manager en restauration Employeur: FULANO Lieu: 75 - PARIS Contrat: CDI Expérience: Débutant accepté Salaire: Mensuel de 1867.02 Euros à 1960.0 Euros