Description
descriptif du posteVous assurez la préparation des viandes destinées à la transformation et à la vente :Découpe et désossage : Travailler les carcasses, quartiers et pièces de viande dans le respect des règles de l'art.Parage et triage : Préparer, dénerver et trier les morceaux selon la destination.Préparation : Assembler les pièces, ficeler les rôtis et conditionner les préparations.Appliquer strictement les normes HACCP, nettoyer votre poste de travail
Métier: Boucher / Bouchère
Lieu: 68 - Munster
Contrat: Intérim - 1 Mois
Expérience: Débutant accepté
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