Boulanger / Boulangère — LES 3 PETITS CHOUX

Sous la responsabilité du responsable de production, vous assurez l'ensemble du processus de fabrication des produits de panification : Préparation et pétrissage : Sélection et dosage des matières premières, préparation des pâtons et gestion des temps de fermentation. Façonnage : Réalisation du façonnage manuel ou mécanique des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie. Cuisson : Maîtrise des différents types de fours et surveillance des cuissons pour garantir une qualité constante (aspect, texture, couleur). Gestion des stocks : Réception des marchandises, contrôle de la conformité des livraisons et gestion des stocks de farine et ingrédients. Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du poste de travail et du matériel de production. Métier: Boulanger / Boulangère Employeur: LES 3 PETITS CHOUX Lieu: 47 - MARMANDE Contrat: CDI Expérience: 1 An(s) Salaire: Mensuel de 2133.73 Euros à 2400.0 Euros - selon l'expérience — selon l'expérience