Chef Boulanger / Boulangère (H/F) — THIERRY SCHWARTZ LE RESTAURANT

Nous recherchons un(e) CHEF(FE) BOULANGER(ERE) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. L'atelier boulangerie fait partie de la maison étoilée située à Obernai. Nous proposons des produits frais et fabriqués avec soin à nos clients chaque jour. Nous travaillons avec notre propre levain naturel. Tous les produits utilisés sont bio et les farines anciennes et locales. Points clés de notre environnement de travail : - Opportunités d'évolution - Environnement dynamique - poste avec statut de cadre Description de l'offre : - Nettoyer l'équipement et les ustensiles de boulangerie avant utilisation, - Préparation de pâte, - Préparer et façonner différents types de pains, comme des baguettes, pains aux graines ou bretzels, - Confectionner des viennoiseries, brioches - Cuire des pains, bretzels et viennoiseries, - Garder le poste de travail propre et organisé. Qualités recherchées chez le candidat : - assurer le management d'une équipe de 5/6 personnes, - Précision, travail propre ; - Sens de l'organisation et du travail en équipe ; - Aptitude à travailler de manière coopérative et efficace au sein d'une équipe ; - gestion et optimisation des plannings en fonction des fluctuations de commandes, - Connaissance approfondie des règles applicables en boulangerie notamment en matière d'hygiène ; - Connaissance de tous les équipements professionnels de boulangerie ; - maîtrise de la fabrication des pains naturels, - être responsable "qualité", - gestion des commandes et maîtrise des coûts, - Organisé(e), motivé(e) dans son travail et bienveillant(e) Expérience professionnelle de 2/3 ans en tant que boulanger souhaitée - Travail de nuit - 6 semaines de congés payés Métier: Chef boulanger / Cheffe boulangère Employeur: THIERRY SCHWARTZ LE RESTAURANT Lieu: 67 - OBERNAI Contrat: CDI Expérience: 2 An(s) Salaire: salaire à convenir