Chef cuisinier brasserie (H/F) — LE ROY RENE

Brasserie des terrasses au terrasses du Port, cherche son futur chef de cuisine: Minimum 5 ans d'expérience. 42 hs hebdo, avec 2 jours de repos. Nous recherchons un Chef de cuisine expérimenté, capable de piloter l'ensemble de la production culinaire et de garantir la qualité des prestations au quotidien. Vos responsabilités incluent : Élaboration des menus et cartes en accord avec la direction Gestion des approvisionnements, relations fournisseurs et maîtrise des coûts matières Management et formation de l'équipe cuisine Mise en place et suivi des normes HACCP Organisation du service et supervision de la production Contribution à l'image et au développement de l'établissement Profil recherché Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second souhaitant évoluer Excellente maîtrise des techniques culinaires Sens de l'organisation, rigueur et créativité. Capacité à gérer une équipe et à travailler dans un environnement dynamique Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Métier: Chef cuisinier / Cheffe cuisinière Employeur: LE ROY RENE Lieu: 13 - MARSEILLE 02 Contrat: CDI Expérience: 5 An(s) - Au moins 150 couverts par service Salaire: salaire à définir selon expérience