Chef cuisinier de collectivité en cuisine centrale H/F (H/F) — API RESTAURATION

Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F : Où ? Dans notre cuisine centrale multi-segments, de 5 000 couverts située à RIS ORANGIS (Essonne - 91) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! Avec qui ? Au sein d'une équipe de 45 collaborateurs Salaire ? 2 400€ mensuels bruts + 13ème mois après un an d'ancienneté Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h, du lundi au vendredi, de 06h à 14h Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à votre équipe. au service du bien-être et du goût des convives. Vos missions : -Participer à la production des repas en lien avec les besoins des convives tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). -Adapter les menus selon les régimes spécifiques et les attentes nutritionnelles. -Contrôler les stocks et passer les commandes en lien avec les besoins de production. -Réceptionner, contrôler la qualité des matières premières et optimiser les coûts. -Réaliser les inventaires mensuels et contribuer à la maîtrise du budget. Profil recherché : -Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine, Bac Pro ou équivalent. -Expérience en restauration collective ou en cuisine de production (un plus) -Bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP. -Esprit d'équipe, rigueur, sens de l'organisation et du service. Nous vous proposons : -CDI - Temps complet -13ème mois (selon conditions) -Poste à pourvoir de suite Nos avantages : -Autonomie dans votre gestion -Participation aux bénéfices de l'entreprise -Centres de formation internes -Comité d'Entreprise -Avantage en nature repas -Mutuelle / Prévoyance -Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% -Mobilité interne favorisée -Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d'équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin ! Métier: Chef cuisinier / Cheffe cuisinière Employeur: API RESTAURATION Lieu: 91 - Ris-Orangis Contrat: CDI Expérience: 3 An(s) Salaire: Mensuel de 2400.0 Euros sur 13.0 mois