Chef cuisinier-traiteur (H/F)

Notre société de traiteur recherche un(e) chef cuisinier-traiteur. Missions principales : -Le ou la chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. -Gère l'approvisionnement des produits et des stocks -Encadre l'équipe de cuisine -S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire -Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle Savoir-faire: -Maîtrise de la cuisine traditionnelle française -Assurer le suivi des stocks en temps réel -Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock -Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier -Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine -Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -Développer des techniques de restauration innovantes Savoirs êtres professionnels : -Faire preuve de créativité, d'inventivité -Faire preuve de leadership -Faire preuve de réactivité -Faire preuve de rigueur et de précision Une expérience de minimum 6 mois chez un traiteur est fortement recherchée. Horaires : 35h/semaine, du lundi au samedi (avec 2 jours de repos) Métier: Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse Lieu: 95 - Méry-sur-Oise Contrat: CDI Expérience: 10 An(s) - En tant que Chef cuisinier-traiteur Salaire: 2300€ net