CHEF DE CUISINE EN EHPAD H/F

CHEF DE CUISINE EN EHPAD H/F oq2m9xov1k Le chef de cuisine est responsable de l’organisation et de la gestion de la production culinaire dans le respect des exigences nutritionnelles des résidents. Il encadre l’équipe de cuisine, veille à la satisfaction des résidents et assure le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. 1. Gestion de la production culinaire Élaborer, adapter les menus en collaboration avec la direction. Superviser et participer à la préparation des repas en res…