Chef de partie chaud et froid (H/F) — LE CLOS DU PONTIC

Le chef de partie H/F, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. En lien avec le Chef H/F, vos missions sont les suivantes : Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Vos jours de repos sont le dimanche et un jour dans la semaine. Le service est le midi et le soir. Métier: Chef / Cheffe de partie Employeur: LE CLOS DU PONTIC Lieu: 29 - LANDERNEAU Contrat: CDI Expérience: 1 An(s) Salaire: selon expérience