Chef de partie (H/F) — HÔTEL DE LA PLAGE

En tant que cuisinier confirmé, vous êtes polyvalent sur les postes chaud et froid. Lors de la pleine saison vous serez amenés à former des commis dus à l'accroissement d'activité. Les missions : Préparer la mise en place de son poste Gérer l'envoi du service : réalisation des assiettes, maîtrise du coup de feu, bonne dynamique Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments Veillé à la régularité quant à la qualité des assiettes Veillé à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP (traçabilité des denrées) Être garant des approvisionnements Former des commis en pleine saison En fonction des nécessités d'organisation du travail vous pourrez effectuer d'autres tâches liées à la fonction de Chef de Partie. Poste jusqu'à Novembre 2026 Tous nos postes sont en 35h avec badgeuse, heure supplémentaire payé, 2 jours de repos consécutifs. Métier: Chef / Cheffe de partie Employeur: HÔTEL DE LA PLAGE Lieu: 17 - LA TREMBLADE Contrat: CDD - 3 Mois Expérience: 6 Mois Salaire: Mensuel de 2020.24 Euros sur 12 mois — SELON PROFIL