Chef de Partie Pâtisserie (H/F) — VILLAGE MONTANA

Situé au cœur de la station de Tignes, le Village Montana regroupe deux hôtels 4 étoiles de 82 et 21 chambres, un hôtel 5 étoiles de 27 chambres, ainsi qu'une résidence. Ce lieu unique allie confort, élégance et services haut de gamme avec 4 restaurants et 2 spas, offrant une expérience inoubliable dans les Alpes. L'hôtel Le Village Montana à Tignes recrute un(e) Chef de Partie Pâtisserie (H/F) pour la saison d'hiver 2026-2027. Votre rôle : Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous êtes responsable de la production pâtissière de votre poste et garant(e) de la qualité des desserts proposés à notre clientèle. Véritable référent(e) de votre partie, vous participez à la création et à la réalisation des desserts, viennoiseries et autres préparations sucrées, dans le respect des standards de l'établissement. Vos missions principales : - Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste de pâtisserie avant chaque service ; - Réaliser les préparations pâtissières (desserts à l'assiette, entremets, pâtisseries, mignardises, buffets sucrés, etc.) dans le respect des fiches techniques ; - Garantir la qualité, la présentation et la régularité des productions réalisées ; - Participer à l'élaboration et au renouvellement des desserts en collaboration avec le Chef de Cuisine ; - Gérer les dressages et les envois durant les services ; - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ; - Assurer l'entretien et la bonne utilisation du matériel et des équipements de pâtisserie ; - Participer à la bonne communication au sein de la brigade ; - Faire preuve de polyvalence selon les besoins déterminés par l'activité de l'établissement. Conditions & avantages : - CDD saisonnier pour la saison d'hiver 2026-2027 (décembre jusqu'à avril) ; - 42H/semaine ; - Poste nourri et logé au sein de la station dans une ambiance chaleureuse, à proximité du lieu de travail ; - Possibilité d'évolution au sein du groupe Les Étincelles pour les saisons suivantes. Pourquoi rejoindre « Les Étincelles » ? Le groupe « Les Étincelles » est le 1er acteur indépendant de l'hôtellerie haut de gamme dans les Alpes (Tignes, La Plagne, Les Arcs, Val Thorens, l'Alpe d'Huez.) avec 12 hôtels 4 et 5*, 8 chalets, 10 résidences et 17 restaurants. Né en septembre 2018, le groupe souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude. Il s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques. Profil recherché - Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de Partie Pâtisserie, idéalement acquise dans un établissement de même standing ; - Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie, de chocolaterie et de dressage des desserts ; - Vous êtes capable de travailler en autonomie ; - Vous faites preuve de créativité, de rigueur et d'organisation dans la réalisation de vos productions ; - Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur ; - Vous disposez d'un bon esprit d'équipe et d'un sens développé du détail et de la qualité ; - Vous savez gérer les priorités et maintenir un haut niveau d'exigence durant les services. Métier: Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière Employeur: VILLAGE MONTANA Lieu: 73 - TIGNES Contrat: Saisonnier - 5 Mois Expérience: 5 Mois Salaire: Mensuel de 2520.0 Euros