CHEF(FE) DE PARTIE (H/F) — POISSON ROUGE

Le Poisson Rouge, restaurant familial, recherche son/sa futur(e) chef/cheffe de partie afin de former le/la second(e) de cuisine, véritable bras droit de Sylvie, fondatrice et cheffe de la maison. Plus qu'un poste, nous proposons une transmission de savoir-faire et une aventure humaine autour d'une cuisine authentique, sincère et pleine de caractère. MISSIONS PRINCIPALES : - Réaliser les recettes emblématiques de Sylvie avec rigueur et précision - Participer à la mise en place et au service - Garantir la qualité et la régularité des plats - Assister la cheffe au quotidien - Assurer son remplacement en son absence - Veiller au respect de l'identité culinaire du restaurant PROFIL RECHERCHÉ : - Expérience confirmée en cuisine, maitrise de la cuisine du poisson - Sens du détail et exigence dans le travail - Capacité à respecter une signature culinaire existante - Esprit d'équipe et fiabilité - Envie de s'investir dans un projet familial LES PLUS : - Sensibilité aux produits locaux et surtout pour le poisson - Créativité maîtrisée dans le respect des recettes Métier: Chef / Cheffe de partie Employeur: POISSON ROUGE Lieu: 971 - DESHAIES Contrat: CDD - 4 Mois Expérience: 1 An(s) Salaire: Mensuel de 1900.0 Euros à 2040.0 Euros sur 12.0 mois