COMMIS DE PATISSERIE (H/F) — BOUILLON SUR SEINE

Le restaurant Bouillon-Sur-Seine, situé à Boulogne-Billancourt, recherche un(e) Commis de Pâtisserie pour renforcer son équipe. Dans le cadre d'une cuisine traditionnelle française généreuse et conviviale, vous assisterez le Chef Pâtissier dans la réalisation des desserts de la carte, des classiques de bouillon (profiteroles, île flottante, mousse au chocolat, riz au lait, tarte Tatin...) aux créations du moment. Vos missions principales : Assurer les préparations de base de pâtisserie (pâtes, crèmes, appareils, fonds de tarte, biscuits) Participer à la réalisation des desserts selon les fiches techniques et les consignes du Chef Pâtissier Effectuer la mise en place du poste pâtisserie avant chaque service Aider au dressage et à la finition des desserts pendant le service Respecter les dosages, températures et temps de cuisson pour garantir la régularité des préparations Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Assurer le nettoyage et l'entretien du laboratoire, du matériel et des plans de travail Participer à la réception et au rangement des matières premières (contrôle, stockage, rotation des stocks) Profil recherché : Formation en pâtisserie (CAP Pâtissier ou équivalent) ou première expérience en laboratoire de pâtisserie / restauration Débutants motivés acceptés Goût pour la pâtisserie traditionnelle, minutie et sens de l'esthétique Rigueur, organisation et capacité à travailler dans un environnement dynamique Esprit d'équipe et envie de progresser Disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés selon planning Métier: Aide-pâtissier / Aide-pâtissière Employeur: BOUILLON SUR SEINE Lieu: 92 - Boulogne-Billancourt Contrat: CDI Expérience: Débutant accepté Salaire: Mensuel de 2350.0 Euros