Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) — RESTAURATION COLLECTIVE

Poste à pourvoir, au sein d'une cuisine centrale produisant environ 350 repas par jour pour des enfants fréquentant les centres de loisirs et des bénéficiaires du portage de repas à domicile, sous la responsabilité du gestionnaire de restauration Amplitude horaire : 6h-13h30 du lundi au vendredi Missions principales : Gestion de stock : o Vérification livraison o Rangement, stockage o Enregistrement des sorties de production Organisation de la production : o Savoir travailler en équipe o Répartition des tâches o Préparations froides : entrées, fromages et desserts o Préparations chaudes : légumes, plats principaux o Allotage et expédition des repas en liaison froide ou chaude Nettoyage et désinfection : o Entretiens de la cuisine : poste de travail, matériel, sol, o Plonge : batterie et vaisselle o Enregistrement des données HACCP : réception marchandise, plan de nettoyage, température Lieu : cuisine centrale à Saint Georges de Mons Période : du 20/07/26 au 05/09/26 évolutif Métier: Cuisinier / Cuisinière de collectivité Employeur: RESTAURATION COLLECTIVE Lieu: 63 - ST GEORGES DE MONS Contrat: CDD - 2 Mois Expérience: 1 An(s) - Cuisine ou commis de cuisine Salaire: selon grille indiciaire