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Cuisinier / Cuisinière de collectivité — EHPAD DAUPHIN PREUILLY SUR CLAISE
EHPAD DAUPHIN PREUILLY SUR CLAISE
📍 37 - PREUILLY SUR CLAISE, PREUILLY SUR CLAISE, France
via France Travail Emplois
Temps pleinSur site
Description
Placé(e) sous la responsabilité du responsable restauration et affecté(e) au service cuisine, vous serez chargé(e) de :
- Réceptionner les marchandises,
- Réaliser les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, sauces...),
- Evaluer la qualité des produits de base et contrôler la qualité des plats,
- Mettre en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire,
- Réaliser des recettes à partir de fiches techniques,
- Assembler
- Ranger, nettoyer
Respect Hygiène alimentaire : normes HACCP, plan de nettoyage
Métier: Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Employeur: EHPAD DAUPHIN PREUILLY SUR CLAISE
Lieu: 37 - PREUILLY SUR CLAISE
Contrat: CDD - 3 Mois
Expérience: Débutant accepté
Salaire: Horaire de 14.0 Euros
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