Cuisinier / cuisinière en apprentissage (H/F) — LA TABLE DE PRESTIGE

Nous recherchons une personne souhaitant se former en apprentissage en cuisine pour travailler dans notre restaurant. Missions principales : - Préparation des ingrédients : Épluchage, lavage et découpe des légumes. Préparation des viandes, poissons et autres ingrédients selon les instructions du chef. - Assistance en cuisine : Aide à la préparation des plats sous la supervision du chef ou du cuisinier responsable. Participation à la mise en place des plats et à leur dressage. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nettoyage et désinfection des surfaces de travail et des ustensiles. - Gestion des stocks : Participation à la réception et au rangement des livraisons. Vérification des dates de péremption et rotation des stocks. - Service et présentation : Aide à la préparation des plats pour le service. Participation à la présentation des plats selon les standards de l'établissement. - Apprentissage des techniques culinaires : Formation aux différentes techniques de cuisson et de préparation. Apprentissage des recettes et des méthodes de travail spécifiques à l'établissement. - Travail d'équipe : Collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine. Participation aux réunions et aux briefings pour comprendre les objectifs du jour. - Respect des horaires et des procédures : Ponctualité et respect des horaires de travail. Suivi des procédures et des consignes données par le chef ou le responsable. Compétences requises : Intérêt pour la cuisine et motivation pour apprendre. Capacité à travailler en équipe et à suivre des instructions. Respect des règles d'hygiène et de sécurité. Formation : L'apprenti suivra une formation en alternance, combinant travail en entreprise et cours théoriques en centre de formation. Métier: Cuisinier / Cuisinière Employeur: LA TABLE DE PRESTIGE Lieu: 62 - CALAIS Contrat: CDD - 12 Mois Expérience: Débutant accepté Salaire: salaire selon grille apprentissage