Cuisinier / Cuisinière en restauration collective (H/F) — MAIRIE

Mairie située à proximité d'Evreux (Trans Urbain disponible) recherche son(sa) futur(e) Cuisinier(ère) au sein du restaurant scolaire primaire et élémentaire de Guichainville. Au sein d'une équipe polyvalente, le(la) Cuisinier(ère) aura pour missions : - D'élaborer des menus dans le respect de la loi EGALIM - De passer les commandes, les réceptionner et les contrôler - D'assurer le suivi des stocks - De préparer les plats culinaires (environ 250 couverts/repas) en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, en collaboration avec les agents de cuisine - De participer au service / self-service - D'entretenir les équipements de cuisine professionnelle Compétences techniques : - Maîtrise des règles HACCP en milieu alimentaire - Maîtrise de préparations des denrées froides et chaudes - Maîtrise des dressages chauds et froids Profil recherché : - Formation de type CAP, BEP en cuisine, Bac Professionnel de restauration exigé - Expérience de 3 ans en restauration collective exigée - Maîtrise de la liaison chauds et froids - Vous êtes organisé(e), ponctuel(le) et avez un esprit d'équipe - Avec les enfants, vous faites preuve de patience, d'empathie et de dynamisme - Vous devez êtes impartial(e), intègre, faire preuve de probité et respecter le secret et la discrétion professionnels. Métier: Cuisinier / Cuisinière de collectivité Employeur: MAIRIE Lieu: 27 - GUICHAINVILLE Contrat: CDD - 3 Mois Expérience: 3 An(s) - sur même type de poste Salaire: Horaire de 12.02 Euros sur 12 mois