Cuisinier / Cuisinière — BRASSERIE LE FERROUX

LE FERROUX, restaurant emblématique sur la ville de Saint-Fons recherche son Cuisinier (H/F) pour proposer une cuisine traditionnelle française. >> À propos de nous : Notre établissement, restaurant de quartier spécialisé dans la cuisine française traditionnelle, met à l'honneur les produits du terroir et le savoir-faire artisanal. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, nous travaillons exclusivement des produits frais et de saison pour offrir une expérience authentique à notre clientèle. >> Vos Missions : - Assurer la mise en place des postes de travail (découpe, préparations de base). - Réaliser la cuisson et le dressage des plats selon nos fiches techniques et l'esprit de la maison. - Gérer les stocks, réceptionner les marchandises et assurer le suivi des produits frais. - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et du matériel. >> Profil recherché : - Vous possédez une expérience significative en cuisine traditionnelle française. - Maîtrise des techniques de base (taillage, fonds, sauces, cuissons). - Vous êtes autonome, rigoureux(se) et capable de gérer le rythme des services. - L'esprit d'équipe et la bonne humeur sont essentiels pour vous. - La connaissance des normes HACCP est indispensable. >> Conditions du poste : - CDI - 35 heures du Lundi au Vendredi en Horaires coupés (10h-14h /18h-21h) - Date de prise de poste : au plus tôt - Rémunération : Selon profil. Métier: Cuisinier / Cuisinière Employeur: BRASSERIE LE FERROUX Lieu: 69 - ST FONS Contrat: CDI Expérience: 1 An(s) Salaire: Mensuel de 2500.0 Euros