Cuisinier(e) avec compétence Pizzaiolo (H/F) — STRADA

CDI Nous cherchons un cuisinier bilingue Français Bengali avec la compétence avérée de pizzaiolo maîtrisant le levain pour intégrer l'équipe. Responsabilités - Organiser et coordonner son travail pour la préparation et la production du poste pizza, hors d'œuvres et desserts - Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine - Vérifier la qualité des denrées, sélectionner les aliments et gérer les stocks - Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine - Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu » - Appliquer les normes de présentation du restaurant - Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques (fiches techniques) - Savoir effectuer et maitriser les différentes cuissons des pizza, mini pizza, hors d'œuvres et desserts - Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes - Faire preuve de créativité lorsque celle-ci est sollicitée, conseillers de nouvelles recettes pour les menus du jour ou la carte saisonnière - Travailler en autonomie et autocontrôler son travail - Epauler le second et le chef de cuisine avant, pendant et après les services - Participer au service sous les ordres de la Direction ou toute personne mandatée à cet effet - Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel - Assurer le nettoyage des toilettes - Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements .) - Effectuer toutes taches dans l'établissements demandées par sa hiérarchie, la Direction ou toute personne mandatée à cet effet - Participer à l'image du restaurant sur les réseaux sociaux lors des sessions de shooting photo et vidéo Compétences et qualités requises - S'adapter facilement au travail en équipe - Avoir une connaissance parfaite de l'hygiène et de la propreté - Connaitre les équipements de cuisine professionnels et les fours en brique ou en pierre - Avoir de solides compétences en gestion du temps - Etre flexible pour le travail posté, notamment soir et week-ends - Faire preuve d'une grande discipline et capacité de travail - Etre organisé(e) et autonome - Faire preuve d'une grande rapidité d'exécution Rémunération et rattachement hiérarchique Le/La cuisinier(e) pizzaiolo aura son statut non cadre aux 39 heures de travail par semaine Le/La cuisinier(e) pizzaiolo sera rattaché/e hiérarchiquement au Chef de cuisine et au Sous-Chef de cuisine en l'absence du Chef Le/La cuisinier(e) pizzaiolo percevra une rémunération mensuelle Compétences et diplômes requis Expérience professionnelle dans un poste similaire dans un restaurant de 5 ans minimum Expérience pratique de la préparation et de la cuisson de la pâte à pizza de 5 ans minimum Un diplôme d'une école de cuisine serait un plus Métier: Cuisinier / Cuisinière Employeur: STRADA Lieu: 92 - LE PLESSIS ROBINSON Contrat: CDI Expérience: 5 An(s) Salaire: Horaire de 14.0 Euros à 15.0 Euros