CUISINIER - H/F — CH DE MACON

Description : Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas. Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine Réaliser des prestations hôtelières (accueil, repas, collations, entretien des locaux) à destination des usagers de la cafétéria ACTIVITÉS LIÉES AUX MÉTIERS : Approvisionner l'office et de la salle de restaurant en produits, vaisselles et matériels - Contrôler et suivre la propreté des locaux - Etre vigilant sur la qualité de la prestation proposée (accueil, service, choix) - Contrôler la qualité des produits (fraicheur, date limite de consommation) - Participer à la préparation des entrées, fromages et desserts sous l'autorité d'un cuisinier ou du responsable de la cafétéria - Déconditionner, réaliser le déboitage, le désensachage des matières premières - Réaliser les plats témoins selon le protocole - Accueillir les usagers de la cafétéria - Assurer le service des plats chauds - Réaliser les opérations d'encaissement à la caisse - Laver la vaisselle et les différents ustensiles - Entretenir les locaux et les matériels Profil recherché : Formation hôtellerie/restauration CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration / traiteur * CDD d'un mois renouvelable en fonction de l'évolution des besoins EXPERIENCE : Expérience antérieure souhaitée ou débutant accepté. PREREQUIS: connaissance méthode HACCP CANDIDATURES JUSQU'AU 31/08/2026 Métier: Cuisinier / Cuisinière Employeur: CH DE MACON Lieu: 71 - Mâcon Contrat: CDD - 1 Mois Expérience: 2 An(s)