Cuisinier ou cuisinière en restauration scolaire (H/F) — MAIRIE

Le cuisinier/la cuisinière en restaurant scolaire prépare, valorise et distribue des repas aux élèves de ou des écoles du territoire. Il/elle gère les approvisionnements et le stockage des produits et denrées, organise la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur. Mission principale cuisinier/cuisinière : - Réaliser, valoriser et distribuer des repas aux élèves de l'école déléguée de Soeurdres (environ 35 repas quotidiens), dans le respect des principes diététiques ; - Mettre en œuvre les orientations municipales en faveur du Bio et du local en matière de restauration collective - Conseiller et participer aux choix des produits et matériels, préparer les commandes, planifier les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité - Gérer et contrôler les stocks - Proposer la composition des menus, apporter des conseils de diététique et d'hygiène alimentaire et adapter les menus spécifiques (régimes, allergies...) - Confectionner les repas et en assurer la distribution - Assurer l'entretien des locaux et la maintenance du matériel - Mettre en œuvre et respecter les règles d'Hygiène et de sécurité alimentaire HACCP - Être garant des règles de vie, du rythme et des besoins des enfants - Travailler en équipe avec la Directrice Enfance Éducation et en lien avec la Direction, les agents de terrain (ATSEM, agents de restauration scolaire) Missions complémentaires : - Accompagner les enfants lors du trajet en autocar Soeurdres-Contigné - Effectuer l'entretien ménager du restaurant scolaire et d'autres locaux communaux (salle des fêtes, mairie). Avantages : Régime indemnitaire, CNAS, avantage en nature (repas), contrat de prévoyance obligatoire avec participation de l'employeur, participation à la mutuelle. Métier: Gérant / Gérante de cantine scolaire Employeur: MAIRIE Lieu: 49 - LES HAUTS D ANJOU Contrat: CDD - 12 Mois Expérience: Débutant accepté Salaire: Mensuel de 1492.0 Euros à 1493.0 Euros sur 12.0 mois