Employé de cuisine asiatique (H/F) — SUMIYAKI

Nous recherchons un commis de cuisine h/f pour notre restaurant japonais Mission principale : Assurer la préparation et la cuisson de plats asiatiques chauds (type wok, thaï), dans le respect des normes d'hygiène et des standards de qualité du restaurant. Activités principales : - Production culinaire (100% cuisine) - Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, marinades) - Réaliser les plats chauds : wok (nouilles, riz sauté), plats thaï (pad thaï, curry, etc.) - Gérer les cuissons (viandes, légumes, sauces) - Dresser les plats pour envoi (sur place ou à emporter) Hygiène & organisation : - Respect strict des normes HACCP - Nettoyage et désinfection du poste de travail - Gestion des stocks et des DLC - Réception et rangement des marchandises - Entretien du matériel de cuisine Compétences requises : Techniques - Bases en cuisine - Bonne gestion des cuissons rapides (type wok) - Organisation et rapidité d'exécution. Comportementales : - Rigueur et propreté - Esprit d'équipe - Résistance au stress - Autonomie progressive Profil recherché : - Expérience 2 ans et plus Conditions de travail : - Travail en coup de feu (midi / soir) - Horaires variables, week-end possible - Station debout prolongée - Environnement chaud (wok, cuisson rapide) Horaires : Du mardi au samedi de 11h à 14h et de 18h à 22h. et dimanche de 18h à 22h. Immersion d'une semaine à prévoir. Rémunération Négociable selon expérience Métier: Commis / Commise de cuisine Employeur: SUMIYAKI Lieu: 69 - OULLINS Contrat: CDI Expérience: 2 An(s) - sur le même type de poste Salaire: Horaire de 12.31 Euros - à négocier selon profil — à négocier selon profil