Employé/é chargé/e de petit-déjeuner en hôtellerie (H/F) — URBATEL

URGENT, prise de poste en CDD longue durée Assurer le service petit déjeuner en salle et en chambre, réalise les tâches ménagères en découlant. Prise de poste à 6H30 jusqu'à 12H30 Peut être amené à : - Exercer toutes taches relatives à la vie de l'établissement, demandées par sa hiérarchie. - Assure l'accueil de la clientèle en salle. - Prend et suit les consignes auprès de la réception. - Respecte les horaires du PDJ. - Connaît et respecte les consignes de sécurité. - Fait preuve d'un esprit d'équipe et de collaboration. - Assure la mise en place de la salle et du buffet. - Veille au bon approvisionnement du buffet durant tout le service. - Débarrasse et redresse les tables. - Sert les boissons. - Prend les commandes en salle et en chambre. - Respecte les standards de service et de présentation. - Veille à l'entretien et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition. - Prépare en cuisine les produits chauds et froids. - Veille à la propreté et à l'hygiène de la cuisine, de la salle, des parties communes et des abords de l'hôtel. - Passe les commandes en fonction du nombre de clients et des ratios. - Vérifie la conformité des livraisons par rapport aux commandes et signale toute anomalie à son responsable et au fournisseur. - Surveille les DLC et jette les produits périmés (respecte les procédures HACCP). - Veille à la propreté et au bon état de la vaisselle. - Veille à la propreté de sa tenue et fait preuve d'une hygiène irréprochable. - Responsable du rangement et des locaux mis à sa disposition. - Effectue l'inventaire mensuel des produits et matériel sous la responsabilité de son supérieur. - Prévoit les commandes en fonction de l'activité future. - Adapte les quantités de denrées et de boissons en fonction du nombre de clients attendus. - Respecte la tranquillité du client. - A une obligation de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client. - Garde le sens de la courtoisie et la maîtrise de soi. - Transmet les informations et les demandes clients ne relevant pas (ou exclusivement) de son service. Les activités exposées ci-dessus ne sont pas limitatives et sont susceptibles d'évoluer en fonction des besoins de l'entreprise. Métier: Employé polyvalent / Employée polyvalente d'hôtellerie Employeur: URBATEL Lieu: 10 - Troyes Contrat: CDD - 8 Mois Expérience: Débutant accepté Salaire: Horaire de 12.38 Euros sur 12 mois