Formation en Alternance - Commis de Cuisine - 26083 H/F

Date de formation du au 11/06/2027 à l'Afpa Olivet 1 semaine en formation, 3 semaines en entreprise Module préparatoire : acteur autonome de mon alternance Préparer, dresser et envoyer des entrées, des plats et des desserts - Législation et démarche en matière de sécurité alimentaire - Réception et le stockage des produits - Suivi de l'état des stocks - Opérations de prétraitement des denrées alimentaires - Taillages des végétaux - Techniques culinaires de base des fonds et sauces, des viandes …