FORUM : COMMIS DE SALLE pour LAFAYETTE GOURMET HAUSSMANN (H/F) — LAFAYETTE GOURMET

ORGANISATION DE LA 15EME EDITION DU FORUM RESTAURATION HAUT DE GAMME LE JEUDI 22 OCTOBRE PRESENCE DE 6 ENSEIGNES DE LA RESTAURATION Réaliser le service en salle (des plats et des boissons), de la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client. Assurer la prise de commande, le service à la table et la prise de congés. MISSIONS : Assurer la mise en place de la salle Mettre en place la salle (nettoyage de la salle et du matériel, dressage des tables, vérification de la vaisselle et des couverts) Préparer la zone bar (boissons chaudes & froides) Assurer la préparation de la caisse Ranger les produits alimentaires et contrôler les produits périssables Mise à jour de la tablette Netresto Effectuer la prise de commande et le service Accueillir et accompagner les clients vers une table Présenter la carte des mets et des boissons Conseiller les clients et réaliser la prise de commandes Servir, si demandé l'apéritif, Réaliser le service des plats et des boissons Etablir les additions et réaliser les opérations d'encaissements Débarasser et redresser les tables Réaliser la prise de congé des clients à leur départ S'assurer du bon turnover des tables Formation : 2 CAP chef de rang/restauration BEP hôtellerie-restauration Bac pro service Expérience : - 2 ans d'expérience Compétences spécifiques et aptitudes : - Compétences métier (techniques / fonctionelles) : o Compétences en service o Qualité d'écoute o Organisation o Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité - Compétences comportementales / manageriales : o Rigueur o Autonomie et polyvalence o Réactivité o Capacités d'adaptation et d'organisation o Sens du service client o Travail en équipe Langues : Français, Anglais : parlé Métier: Commis / Commise de salle Employeur: LAFAYETTE GOURMET Lieu: 75 - PARIS Contrat: CDI Expérience: 12 Mois Salaire: SELON GRILLE SALARIALE