Pâtissier / Pâtissière — CENTRE HOSPITALIER DE VALENCIENNES

Votre mission, si vous l'acceptez - Exercer sur les différents ateliers du secteur traiteur (production de sandwiches, production de pâtisserie, cuisson, conditionnement, élaboration des formules traiteur, livraisons et service) avec une spécificité sur la pâtisserie - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et procédures/protocoles mis en place en matière d'assurance qualité - Assurer la mise en œuvre des tâches confiées : stockage, élaboration des plats selon les fiches recettes, tranchage, conditionnement, refroidissement, préparation des commandes, livraison, . - Respecter l'ordonnancement des fabrications et le contrôle des quantités - Assurer l'enregistrement de la traçabilité liée à la réglementation - Informer sa hiérarchie de toute anomalie ou non-conformité détectée et participe à leur traitement - Se coordonner avec ses collègues du ou des différents secteurs pour palier aux éventuels manques ou retards - Participer à la propreté, au bon fonctionnement, la performance et l'entretien du matériel et de l'outil, dans le respect des consignes et indications du planning de nettoyage - Participer aux projets de service Le profil idéal, selon nous CAP/BEP pâtisserie Bac Pro restauration, pâtisserie, traiteur.. Le contrat pourra être renouvelé Nos avantages - Développement des compétences continu (formations, mobilité interne ...) - Évolution de carrières et de rémunération - Crèche/ SELF / Conciergerie / Casiers courses / Parkings réservés au personnel / Billetterie . À compétences égales, ce poste est également ouvert aux candidatures de personnes en situation de handicap. Métier: Pâtissier / Pâtissière Employeur: CENTRE HOSPITALIER DE VALENCIENNES Lieu: 59 - VALENCIENNES Contrat: CDD - 3 Mois Expérience: Débutant accepté Salaire: selon expérience