PROFIL CHARCUTIER - BOUCHER H/F

Vos missions : - Réception et contrôle des marchandises - Préparation, découpe et transformation des viandes - Suivi de recettes - Fabrication de produits de charcuterie et préparation des farces - Cuisson et refroidissement des produits - Mise sous vide, étiquetage et conditionnement - Préparation des commandes - Plonge, nettoyage et désinfection du matériel et du laboratoire - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Mise en place et réassort de la vitrine du magasin - Vente,…